Besin moleküllerinin enzimler sayesinde su katılarak daha küçük moleküllere ve en sonunda da monomerlerine parçalanmasına kimyasal sindirim.Su kullanıldığı için sindirim reaksiyonları Hidroliz olarak gerçekleşir. Su önemli bir görev alır.Kimyasal sindirim ile proteinler aminoasitlere ,karbonhidratlar monosakkaritlere,yağlar yağ asidi ve gliserole parçalanarak hücre zarından geçecek küçüklüğe getirilir.

1.Yaglarin Kimyasal Sindirimi
Yağ + Su ——Safra suyu , Lıpaz————> Yağ asidi + Gliserol

2. Karbonhidratların kimyasal sindirimi
Karbonhidrat + Su —Amilaz———> Glikoz

3. Proteinlerin Kimyasal Sindirimi:
a. Pepsınojen —HCL———> Pepsın
b. Protein + Su —Pepsin———> Aminoasit + Pepton