Geçmişte insanların beslenme alışkanlıkları nasıldı?
Geçmişte insanların beslenme alışkanlıkları
Geçmişte insanlar avcılık ve toplayıcılıkla gıdanın peşinde koşuyordu. Beslenmenin yetersiz olduğu eski dönemlerde avcı ve toplayıcılar protein içeriği yüksek olan besinlerle besleniyorlardı. Depoladıkları bu kaynakları yeterli besin bulamadıkları zaman kullanıyorlardı. Fakat zamanla gelişen tarımla birlikte karbonhidrat içeren besinlerin tüketimi arttı ve böylelikle pankreastan salgılanan insülin miktarı daha çok salgılanmaya başladı. Zamanla vücutta depolanan proteinin yerini karbonhidrat alırken, endüstrileşme ve gelişen ekonomi ile birlikte tüketilen karbonhidratın yerini de fastfood yemekleri almaya başladı.
Yani geçmişte insanlar, daha çok kendi yetiştirdikleri tarım ürünleri ve besledikleri hayvanların etleriyle beslenirken, günümüzde ise market gıdaları dediğimiz hazır paket ürünler, dondurulmuş gıdalar ile marketlerden aldığımız sebze ve meyveler tüketmektedir. Ev yemekleri yapılmaktadır fakat özellikle genç nesil dışarıda yemek yemeyi ya da siparişle yemek yemeyi çok sevdikleri için, fastfood gıdalarla beslenmektedir.
